异。
还需要加入一些其他的酒,中和一下,变成调味酒,形成其独特的风味。
正所谓“发酵生香,蒸馏提香,勾兑成型”,祝修远走的是现代白酒的路线。
蒸馏简单,勾调才是难,估计得需要很长的时间……
酿酒作坊中,祝修远像个大将军似的,在那指挥个不停。
言大山则紧跟其后,只默默的看着。
除了言大山外,祝修远另外的“跟班”,诸如董淑贞,还有秋雯、夏舞两个丫鬟,她们都不在此处。
一刻钟前,他们一行人从酒窖中出来,夏舞忽然捂着鼻子,说小姐身上有一股酒味儿,很是难闻,怕老爷回来发现,然后训斥小姐,建议小姐回屋换衣服。
于是董淑贞主仆三人都回屋换衣服去了。
祝修远把全副心思都放在蒸馏上面,并未去想董淑贞她们的问题。
不过言大山心里却是了然,恩母她们借换衣服的理由回房,恐怕换衣服是假,偷偷喝酒,或者藏酒才是真……
不过这种事,言大山不好说。
首先,这是恩公与恩母之间的事,他作为仆人,不好多嘴。
其次,言大山怕恩母拿他撒气,又像是揍沙包似的,用一双小拳头将他揍得鼻青脸肿……
随着时间往后推移,又一刻钟后。
酿酒作坊中已满室皆酒香,一股浓郁的酒味直冲鼻子,直欲让人闻而醉倒。
蒸馏成功了!
据祝修远推测,这次蒸馏出来的原酒恐怕得有七十度左右。
众人都是啧啧称奇,猛的吸着鼻子,单单闻着这股酒味儿,有的人就已经脸红,言行失态,已然醉了。
“恩公,这酒……好烈!”
言大山站在祝修远身侧,两眼盯着那泊泊流出的“清泉”,喉咙不停耸动。
“现在出来的酒还不能喝,有毒,在稍等一会儿,你就可以尝尝了!”
祝修远知道,这言大山其实是个酒鬼,不过平时他极少饮酒,因为他要保持头脑清醒,他始终没忘了他的职责。
方才在酒窖中,数十大缸美酒,那里面的酒香味儿也十分浓重,但言大山并未表现出酒鬼的一面。
可是现在,这种蒸馏出来的酒,酒精浓度达到了一个新高,单凭粮食酿造工艺,是酿不出这种程度的美酒的!
那股酒味……太浓,太冲,简直就像有形之质般,猛地直往鼻子中钻!
这种体验,是新奇的,完全唤醒了言大山体内的“酒虫”。
言大山只顾着吞咽口水,都无暇与恩公搭话了。
祝修远对言大山,及酿酒作坊中其他人的表现还挺满意,不错,蒸馏之法,的确是提高酒精浓度的好方法。
“发酵生香,蒸馏提香,勾兑成型”中,蒸馏提香,并不只是说说而已。
不过现在,这原酒除了烈之外,估计没有其他滋味,在祝修远看来,还只是个半成品。
很快,“头酒”流过,接下来的就能
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