主持人简单的说了几句之后,就走向了三位评审。
主持人问道:“三位评审老师,对于这一场比赛怎么看?”
长孙不落眉头一皱,低声道:“从上一期的节目我们可以知道陈小海陈大厨的确有着实力,他制作出来白灼卷心菜近乎完美。可以说,陈大厨在高汤熬制这一块达到顶尖的程度。”
“如果陈大厨继续在高汤上做文章,胜过欧德利大厨是有可能的。但他却要攻击欧德利大厨的长处,欧德利大厨最为擅长的就是蔬菜类的菜肴。尤其是蔬菜沙拉,可以说是世界顶尖厨师,夸张的一句话说,作为世界第一蔬菜沙拉厨师都不为过。”
“陈大厨太过年轻了,想要和欧德利大厨比制作蔬菜沙拉,有些困难。”
叶好龙道:“我也同意长孙先生的话,蔬菜沙拉可不是普通的菜肴。考验的是对蔬菜合理的分配,不同蔬菜结合在一起,产生的味道自然会一样。有些可以相辅相成,变得更加美味;有些则是互相克制,反而损坏了原本蔬菜的味道。”
“其次就是沙拉酱了,华夏国在沙拉酱这一块的制作上的确和其他国家有些差距,尤其是美-国。美-国的沙拉文化,可比起我们要繁荣的多。”
查理斯特笑了起来:“太有趣了,这个厨师太有趣了。陈大厨实力很不错,可欧德利大厨是掌控蔬菜的天才,在蔬菜沙拉上绝不会逊色于任何人。我欣赏陈大厨,可不认为陈大师会赢得了比赛。”
主持人道:“看来三位评审都觉得陈师傅获胜的概率都不高,那到底情况会如何?陈大厨将端出什么样的菜肴,那就让我们来好好期待一下。”
镜头关注在陈小海、欧德利身上。
对于评审的话,陈小海不置可否。
的确,沙拉文化在欧美国家极为盛行。在华夏国,却显得有些一般。华夏国,做菜的方式主要还是煎、炒、烹、炸、酱、焖、炖,蒸、煮、煲、烧、烤、烩,爆、熘、煸、炝、焅、焗、熏,蜜、卤……
可沙拉的做法绝对也有。
沙拉的做法,说白的类似于凉拌。可凉拌中有熟食,沙拉几乎是生食而已。
华夏国数千年的饮食文化传承下来,岂能没有生食的做法。食神宝典中,就有着一篇关于生食的做法,其中类似于沙拉的就超过了三十道菜。
近乎二十分钟的时间,双方的菜肴都制作完毕。
欧德利的蔬菜沙拉制作完成,这一次不仅是卷心菜、紫甘蓝,还加入了奇特的蔬菜,如圣女果。色相上看去,更加的动人了。
三位评审吃完之后,一致的赞不绝口。
欧德利的蔬菜沙拉,绝对属于顶尖的蔬菜沙拉。
听到三位评审的评价,欧德利微微扬起头,高傲地看了眼陈小海。
陈小海神态平静,将三盘蔬菜沙拉端到了评审面前,微微一笑:“三位请用,这就是我的菜,华夏沙拉。”
“华夏沙拉?”
“华夏沙拉?”
“华夏沙拉?”
三位评审都惊讶地看向面前的蔬菜沙拉,很普通的一碗蔬菜沙拉而已,怎么就叫做华夏沙拉。
长孙部落尝了口,眼睛泛着光芒。
叶好龙尝了一口,激动不已:“你这里面加的是什么?这甜味?”
陈小海微微一笑:“糖水。”
“糖水?”查理斯特惊喜不已,“实在是太好吃了,这糖水的甜味将蔬菜的新鲜、脆感完全展现了出来,实在是太神奇了。”(未完待续。)手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。
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