莹剔透的肉。
漂亮的白肉旁边散落着一些白花花的豆子,上面点缀着些许绿色的葱花。
肉、豆子、葱花,再加上下面飘着的半锅有些粘稠的浓汤,就是这道菜的全貌。
这肉的形状虽然有点奇怪,但却散发着强烈的肉香。
那股纯粹又迷人的肉香味就像是一头筋肉凶猛的大猩猩。
正顺着热浪迷雾的缝隙举起拳头,往安洁那早已饥饿难耐的腹中挥出一记记重拳。
因为早就饿得不行的缘故,浓烈的香气让她的唾液大量分泌,嘴角也差点落下了晶莹剔透的哈喇子。
再加上她本来就最喜欢豪爽的大块吃肉,此时更是有些饥饿难耐。
肉......肉......肉!
大块的肉!好吃的肉!唔唔唔!
就在安洁差点忍不住想伸手往锅里抓去,表演一个无情铁手的时候。
姜烬却先一步把锅子放到了一旁的桌子上,又把桌子拉到了床边,再给她递上一双筷子。
“这道菜是“老妈蹄花”,请蘸着这边的蘸料一起享用。”
没错,姜烬特意做给安洁的这道菜就是“老妈蹄花”。
“老妈蹄花”是川菜系中一道极具特色的传统小吃。
以猪蹄为主要原料,配以芸豆等其他调味品精心煲煮而成。
成菜后小蹄子肌肤胜雪,形似飞花,滑嫩细致,柔嫩爽口,香而不腻,豆如棉纱,汤香四溢。
好家伙,这一大锅蹄花,单单是猪蹄就足有三、四斤重。
连着汤锅一起放在面前,那冲击力可真是绝了。
其质感饱满,晶莹剔透,汁水四溢,单从外表看就能给人莫大的幸福感。
安洁本能地接过筷子准备享用,可是在下筷之前却似乎稍微有些犹豫。
蹄......蹄花?
他说的蹄花难道是猪蹄吗?
猪蹄那种脏乎乎、臭烘烘的东西,真的能吃?
这个世界的人本来就不怎么吃猪蹄,更加不会烹饪。
安洁自然也是没有品尝过这种食物的,一时间多少有些令人难以下嘴。
但即便心中多少有一点儿抵触,可那香气却太过诱人。
她还是忍不住腹中饥饿,拿起逐渐熟练起来的筷子朝锅中伸去。
待安洁用筷子稍微插进那巨大猪蹄的表皮时,感受到的是果冻般柔软的胶质感。
本来被认为非常坚硬、难以咀嚼的猪皮居然呈现出这样的状态。
倒是让安洁稍微松了口气,然后再才筷子稍微将其分开,开始进餐起来。
不知道是不是意识到了什么,安洁如今在姜烬面前吃饭的动作并不似往日那般粗鲁。
她用筷子撕下猪肉,轻轻地放进嘴里,再闭着小嘴咀嚼着。
那动作十分优雅好看,娴静体面,即便是在再大的宴会上也不会失礼于人。
如果安洁能够维持这种优雅的进食动作,她看起来真就像是一尊人偶娃娃那般冷艳动人。
不过这种刻意维持的优雅似乎也维持不了太久。
因为当颤颤巍巍,像是果冻般软滑的猪蹄被送入口中的瞬间,安洁的身躯明显颤抖了一下。
好......好吃!太好吃了!
经过充分炖煮后的猪蹄软绵滑溜,内层丝滑柔顺,几乎不用咀嚼,用舌头一品就会融化在嘴里。
香软的猪皮充满了猪肉浓烈的香味,没有留下任何让人不愉快的腥臭。
猪皮下包裹着的绵软瘦肉更是香甜可口,吃起来毫不塞牙,满足感十足。
最绝的是,里头还有大块大块带着筋道感的蹄筋填充其中,带来了爽脆弹牙的口感。
这皮、肉、筋三位一体,三者在嘴里融合得混若天成。
共同构成了一个让安洁欲罢不能的“猪猪宇宙”,让她吃得停不下来筷子。
请收藏:https://m.youshuwang.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)