墨听霜直接进了厨房,找到了之前弄来的辣椒,还有提前准备好的那些香料。
想要制作火锅最重要的就是火锅底料必须得鲜香麻辣。
这四种味道少了一种都不行。
至于锅底,当然是鱼汤和骨汤比较好,想到了这里之后,墨听霜很快就找下人找来了鱼和羊骨。
鱼羊鲜,用鱼和羊骨熬出来的汤底,想必是十分的鲜甜的。
至于去除膻味这一块,那就得看香料到不到位了。
墨听霜小新的调制了比例不多时,整个厨房立刻充斥了一股扑鼻而来的鲜味,所有人都被吸引了过来。
“好像啊,小姐这是在弄什么?”
“这汤的味道也太鲜了,我都恨不得喝上一大锅了!”
众人纷纷守在门口,翘首以望,察觉到了厨房众人的小动作之后,墨听霜有些得意的看了一眼灶台的方向,既然这汤能够达到这样的效果,想必鲜味是足够的。
接下来要做的就是将炒好的底料放进去。
墨听霜拿出大葱,还有自己调配好的配料,一股脑的放了进去。
最后又一股脑的拿出用辣椒熬好了的牛油。
紧接着一股鲜香麻辣的味道,立刻充满了整个厨房。
在厨房门口的好几人忍不住打了一个喷嚏,这股味道实在是太刺激了,可又是因为这股味道的存在,让他们忍不住更加的好奇,墨听霜究竟在厨房之中干了什么?
这种味道是他们之前根本就没有闻过的。
“你弄好了?”
顾间舟也听到了厨房发生的动静,等进了厨房之后也被这味道呛了一脑门子。
“还没呢。”
哪里有那么快,虽然火锅底料和配料都已经调配好了,可现在最重要的东西就是一口好的铜锅。
铜锅受热快,也更加的均匀。
“我得去一趟铁匠铺,打一口铜锅。”
墨听霜很快就带着图纸到了铁匠铺,将自己想要的东西详详细细的跟铁匠说了一番之后。
铁匠很快就做出了墨听霜想要的东西。
一口崭新漂亮的铜锅出现在了墨听霜的面前。
等看见自己特意定制好的九宫格之后,墨听霜这才松了一口气。
要知道没有了这铜锅之后,恐怕这火锅的灵魂就得打折扣了。
她特制的九宫格可以同时烹煮不同的汤底。
不管是鲜香麻辣的红汤,还是香味浓郁的骨汤以及番茄汤底,都可以完美的融合在其中。
一锅多味,可谓是极其的完美。
等拿到了铜锅,墨听霜立刻迫不及待地回到了家中,煮了一大锅火锅。
眼看着火锅咕噜咕噜的模样,墨听霜的心中甚为满意。
找来了顾父顾母以及陆骊山顾间行两人。
在直接推出这火锅之前,墨听霜想要让他们试试这味道究竟是否合适。
毕竟要知道她之前吃惯了那种味道。
可顾家人和现在的这些人未必吃得惯。
“这是何物?”
看见自己眼前咕噜咕噜冒着汤的怪模怪样的锅,顾夫人十分好奇。
上前仔细探查一番之后,很快就将目光落在了一旁的红汤上。
只见红汤之中的那几个格子,散发出一股鲜香麻辣的味道。
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