的。”
“而二位口中的余味堂,聚拢了大昭几乎所有的顶尖厨师,看似是一场该让世人仰望的高手之间的狂欢,实则是筑起了一座大部分人根本无法逾越的高墙,将厨师分成了三六九等。”
“只有余味堂是至高无上的,余味堂的成员是高人一等的,而有人却因为错失了加入的机会而备受打击、郁郁寡欢,甚至对自己曾经引以为傲的手艺生出深深的自我怀疑。”
“余味堂的成员,这几个字就像是一个浮华虚荣的光环,和美食本身毫无关联,只不过是为你们虚荣心的遮羞布找了个冠冕堂皇的立意,圈地自萌罢了。”
圈地自萌四个字是后世的用语,但即便两人是头一次听,也不难理解这四个字的意思。
说白了就是在聂灵儿看来,这余味堂就是这些所谓的成员在他们自己的圈子里自嗨,她根本无法共情,也找不到这件事存在的意义。
而这还没完,聂灵儿原本不打算说的,可此时说到一半反而有一种不吐不快的感觉,继续说到:“更可笑的是,二位叔叔说余味堂是大昭美食的标杆,被余味堂赞赏的酒楼生意都会变得火爆。”
“这件事本身并没有什么错,余味堂在大昭美食界有着举足轻重的地位,大家信任你们的口味,相信你们的舌头,所以愿意去吃你们觉得好吃的酒楼。”
“整件事无可厚非、顺理成章。但你们并不该把它当做是理所当然的一件事,就好像在告诉世人余味堂就是对的,余味堂的人说好吃,它就一定是好吃的!”
“你们的口味只能是一个参考,一个建议,但不能是一个结果,这种唯我论的做法在任何行业、任何情形之下,都不该存在,更何况是千人千味的美食行业!”
“所以你们这样一群有着至高手艺的厨师聚集在一起组成了余味堂,究竟做了哪些对美食有意义的事呢?”
“是因门槛过高而让大多数厨师觉得低人一等?还是因为加入不能而陷入深深的自我怀疑?”
“还是因为你们极为自我的口味评定,来决定大昭酒楼哪家更好的规则?”
“意义何在?责任何在?你们的初心何在?”
何在三连问,直接将莫冠山与姜文给问住了。
聂灵儿字字珠玑,说的极为认真。因为这一套说辞她早就在心里生成了,对于前世那些给餐厅评级排名的所有杂志和手机软件,聂灵儿早都想去吐槽。
更黑暗的金钱交易她还没有提,因为没有证据她也不能无端的去揣测余味堂利用权威搞暗箱操作。
可在后世,很多权威的机构都会收钱搞暗箱操作,将本来很一般的餐厅排名往上排,从而让众多食客莫名踩雷、大失所望。
说完,聂灵儿轻轻的叹了口气:“两位叔叔,我知你们大老远的来是不会想听我说这些话的,但话虽难听了些,却是我内心真实的想法。”
“余味堂既是卧虎藏龙,就更应任重道远,肩负起作为顶级厨师的责任,把心思用在振兴大昭美食的实事上,而非这些虚无缥缈的虚名上。”
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