,几位请用。”聂灵儿微笑着轻声道。
她自是听见了刚刚食客们对于魏长春的赞誉,但她并未受太大的影响。
因为从一开始她就没有小瞧魏长春,即便对于余味堂这个组织她嗤之以鼻,可既然是行业标杆,那余味堂的成员想来也确实都是有真本事的。
所以他的菜能得到如此赞美,聂灵儿一开始就料到了。
“好香啊!”
其中一位食客还未吃,光是问到味道就忍不住开口称赞了。
其他几位食客也纷纷露出惊喜的笑容,而后迫不及待的动起了筷子。
这道五香里脊,是后世首都和平饭店传承百年的招牌菜,不论是味道还是口感,都将里脊肉烹饪到了一个巅峰的水准。
所有人都眼见着几位食客吃了一块,而后静悄悄的等待他们的评价。
谁知下一秒,几人面色微惊的面面相觑了两眼,竟是不约而同的又动筷夹起了一块!
直到第二块,其中一位食客才忍不住开口道:“太好吃了,这也太好吃了!”
“你们瞧!”另一位食客将第二块里脊肉只咬了半口,将剩下的半口呈现在另外几人的面前:“这包浆之内的肉片汁水充盈,肉片极为滑嫩。”
“而这外面的包浆却极为轻薄,吃在嘴里外酥里嫩。”
“这样包浆的手法对于水和淀粉的把控真是极为精准,若淀粉多了就会过于厚重,吃在嘴里就是厚厚的一坨面衣。而若是水多了就会过于稀释,根本挂不上浆,那就变成了炸肉片了!”
“没错,这浆薄而不稀,且看刚刚这位姑娘挂浆的手法如此利落娴熟,定是经验丰富之人。”
“我觉得点睛之笔是最后这层勾芡的料汁,本以为是个糖醋口,却没想是个五香口。”
“确实如此,味道直截了当,在口腹和味蕾上都给到食客最大程度的满足和冲击,让人吃了只觉得好吃觉得香,还想再吃一口!”
“那就再吃一口?”有一食客笑着道。
其他几位既是轻笑点头,当真纷纷动筷又吃了一口。
随着几位食客的溢美之词传入众人的耳朵,所有人脸上的表情可谓是精彩纷呈,反映各异。
而最直观的便是胡发财,刚刚胜券在握的样子早已不复存在,取而代之的是不可思议,瞠目结舌。
江家人就站在聂灵儿身边,自是最直观的能够看到食客们的反应,当下不禁纷纷喜出望外,激动的无以复加。
聂凡轻轻挑眉,一副早已猜到结果的模样。
而围观的群众们亦是惊叹连连——
“这姑娘厉害啊,竟是能做出让几位食客评价如此高的菜。”
“好像他们的反应比刚刚那道菜还要好,这姑娘不会要赢了吧?”
“真没准,要是两道菜摆在我面前让我选,我也选这姑娘做的菜。”
或许人的猎奇心就是喜欢看弱者逆袭的戏份,在面对余味堂的厨师时,众人潜意识就将江家、将聂灵儿视作了较弱的一方。
可当聂灵儿的成品展现出反转之态的时候,众人便一心想要让她赢!
几位食客彼此交换了一个眼神,纷纷点了点头,显然是对于这场食戬之战彼此已经有了最终的答案。
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