“哈哈,好勒。”禾炅哈哈一笑,走进了屋子,去储钱罐里拿了一个硬币,当着陈克州的面儿,塞给了他的助理。
陈克州嘴角抽了抽,真的只是想出个风头而已。可是一百八十一,变成了一块钱……总觉得自己有点亏。这菜品的加工费价格有点高啊!是时候,砍一波价格了。
但是,砍也没有意义啊。
他们现在不缺收入来源啊。
陈克州特别无奈,真的,好不容易可以为难嘉宾们,生生被凌睿扭转了形势,他好难啊。
……
“哈哈哈,一个钢。”
“可以想象导演的脸色。”
“实在是……我觉得是我的话可能要心梗了。”
“心塞啊。”
“搭进去这么多钱。”
“其实也不多。”屏幕上,有人解释。
“按照睿哥的算法,大概是一道蔬菜加工是10元,一道荤菜20元,这真不贵了,睿哥的手艺,可是有钱都不一定能吃到的。”
……
处理好基围虾,凌睿再一次清理了两只鸡,没错,两只鸡,因为一只不够,节目组倒是能掌控食材的量了。
至于晚上的菜,吃完午饭凌睿还得再列个单子。
“晚上做叫花鸡和好逑汤。”
“明天做谁家玉笛听落梅和鸳鸯五珍脍。”
想了想,凌睿开口,看向陈克州。
陈克州点点头,无奈啊,被人抓着感觉没有了导演的威严,可是如果天天能吃这么好吃的菜,威严,要去干什么?
……
收拾好食材,凌睿先带着荤菜累的进了厨房,蔬菜什么的,子风和彭彭都拿着,而黄雷很自觉的去生了火。
谢娜则是淘米,煮了饭。
禾炅拿了纸笔,“小睿,晚上除了叫花鸡和好逑汤,还做其他什么菜?”
“西芹腰果吧。”凌睿想了想,“忽然想吃腰果了。”
禾炅记下。
“其他的,看大家想吃什么了。”
“吃烤鸭啊!”
“红烧鱼!”
众人纷纷报着菜名,基本上是一人一道菜。至于点了叫花鸡和好逑汤的两个人,就不算在内了。
即便这样,晚上也有整整十二道菜呢。
凌睿笑着切了猪肝,约厚的片,而后全部放在一个大碗里,加了盐,料酒,酱油,生姜,胡椒,淀粉,蛋清,便开始抓匀。
“爆炒猪肝……不直接炒吗?”彭彭疑惑,在他印象中,爆炒这种的,都得大火大辣,直接下锅爆。
“抓了淀粉,下水里焯一遍,可以去血水,也能保证猪肝的鲜嫩。”凌睿笑着解释,“市面上有什么嫩肉粉什么的,其实都是淀粉类的。”
彭彭点头,表示理解,的确,也能学到许多,至于学到后能不能用上,那就是另说了。
凌睿往两个大锅里都加了水,“师父,火随便大。”
“行,知道了。”黄雷笑着应下,中午这几个菜,猪肝,大肠,以及鸡肉,都得焯过水,煮掉血水,除去一些异味。
“啊,活过来了!”baby感叹,这会儿也站在厨房里,看着众人忙活,想帮忙,却发现自己好像什么也帮不了。
“baby姐,麻烦你生一下那个小火炉的火。”凌睿见此,开口。
“好勒!”baby随即笑着点头,废了九牛二虎之力,点起了小火炉的火,随后就看到凌睿拿了一个大砂锅,加了水,姜片,以及一大把咸肉,盖了盖子。
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