做出一桌肉宴来。”
“小睿,我们只能靠你了。”禾炅也是脸色不好看,因为,陈克州做的实在是太明显了,现在就是他,也想把陈克州暴揍一顿才能解气。
“嗯。”凌睿点点头,“那禾老师,你们先洗菜,蔬菜的都洗了,我去把鸡腿菇和豆腐都拿出来。”
“好。”
要把蔬菜做出肉的味道,一般就需要选用蛋白高的食材,比方说,豆腐,素鸡,面筋等等豆制品,做出来的仿肉菜,口感与味道上就还能接近一些。
当然,也有本身就口感接近的,比方说,杏鲍菇。
出了这样的难题,凌睿必须好好思考一下,晚上要做的菜了,如何才能完美的将这个巴掌反击回去。
……
“我好像听到了什么不得了的事情!”直播间内,网友们对黄雷与陈克州的对话乐呵了一番后,就听见了凌睿说,要用素材做出一桌肉宴来。
“谢邀。
其实不是什么不得了的事情,只不过比较考虑厨师的脑子,也就是食材搭配的功力。
不过目前蘑菇屋的状态,冰箱里有杏鲍菇与豆腐,鸡圈里产的各种蛋类,利用好了,做出一桌‘肉宴’来,不算难度太大,只是要看着肉宴的形式了。
至于蛋类到底是素菜还是荤菜,首先,很肯定的告诉你是荤菜,但不算大荤,蘑菇屋在没有各种肉类的前提下,用点蛋制品,个人觉得还是合情合理的。”
“听楼上这位大神这么一分析,好像一定是不会难倒大厨了。”
“我觉得肯定不会难倒大厨,但是大厨可能想的笔我们更深一点!”
“师父受了气,做徒弟的当然要把气给出了啊!”
“楼上说得对!我觉得晚上一定还是很精彩的!”
“期待!”
“我期待的是导演组被打脸,当然,……我更期待的是素材的似肉类做法,那样减肥的我就有期望了!”
“别,一般蔬菜荤做大多是高油……减肥吃不了。”
“……真的假的?”
“到时候可以问一下大厨!”
网友们叽叽喳喳的讨论着。
……
“呼,可累死我了。”林子聪看着已经冲洗干净的鸡圈,无奈的道,“听说晚上吃能吃素啊。”
“别听说了,咱们点的菜明天有。”胡戈笑了笑,“哎呀,所以辛苦还是值得的,而且,晚上就算是全素菜,也不会太差的,放心吧。”
“希望吧。”霍某也是呼出一口气,“差不多了吧?把水和吃的放进去,然后把鸡鸭鹅赶回来了?”
“嗯。”
……
厨房里,凌睿看着清洗好的杏鲍菇与豆腐,无奈笑着摇头,对于黄雷与陈克州的斗争,由来已久,但是这次绝对是最严重的一次。
白天的事儿,确实也好笑。
“彭彭,点火吧。”凌睿开口,看向彭彭。
“好的睿哥。”彭彭拿了一盆洗好的蔬菜进来,听见凌睿的话,点头应下,将菜放在一边,就去生火了。
凌睿便开始撕起了杏鲍菇,撕的相对细碎,看上去有点儿像是鸡胸肉,不过,撕好了还不能炒,因为生的含水量还太高,如果这样下锅的话多少影响口感,所以需要先焯水。
而后,凌睿又准备了花生碎,白芝麻,小米椒,蒜蓉,姜末,孜然粉,胡椒粉等等各式调料。
哎,凌睿无奈摇头。
第一章。
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