来的食材,而另一个则是暗自惊心。
‘才多久没有见.这个小子竟然再次有了脱胎换骨一般的进步。’
‘这样的进步速度简直太超常了!’
‘真如那些人说的一样.是个妖孽!!’
浓烈的酒气从绘里奈那里传出来,火红的去皮打碎了的番茄酱汁里,已经在炒锅里搭配鱼骨,虾壳,贻贝拌炒了好几分钟。
火红的番茄酱汁将这些汤料裹满,也在翻炒中把油脂的部分与番茄里的脂溶性维生素进行了结合,迸发出异样的香气。
就在番茄的香气伴随着海鲜的味道达到顶峰的时候,一大勺的上好雷司令白葡萄酒,绘里奈颇为飒爽的淋了下去。
高温一瞬间就点燃了葡萄酒中的酒精,在锅里燃起火焰,也将海鲜里的各种异味,杂味带起来散去,添入浓浓的香气,属于烈火炙烧过的香味!
而酒精的味道,也在锅子被点燃的瞬间,全然的蒸发无踪。
在这个时候,加入适当的番红花,和滚烫的热水,绘里奈的海鲜汤的基本底汤便算处理完成,只需要接着把剩下来会翻滚出来的泡沫时不时的打掉。
顺便在熬煮了几分钟后,把虾壳和贻贝,鱼骨都捞出来便可以算是基本完成了。
要知道,番茄汤是不适合久煮的,时间太久,番茄的酸甜味道都会大打折扣。
不过既然只是底汤,绘里奈自然也还有其他的东西需要加入。
实际上.绘里奈这道料理的全称是‘法式浓汤’。
浓汤之浓,自然要汇聚不同的风味,如今海鲜番茄的汤底既然已经有了,那么增加海鲜汤底浓郁的另一种汤汁,也应该要闪亮登场!
只见她将厚重的牛骨提起,随后就拿起了电动的骨锯,将这一个足足有她人头大小的牛骨给彻底的分割开来!
伴随着‘滋啦啦’的电锯声响。
绘里奈的料理也吸引了所有人的注意。
那火红的材料,各色的食材,仿佛就是即将盛装打扮出席宴会的绝代佳人一般,哪怕仅仅是闻其声,便已经叫人色予魂受,遐想万千!
可相较于绘里奈那里的各种食材频繁出现,各种料理技艺,工具粉墨登场,赵扶余这里就显得格外的安静了。
就好像他现在懒洋洋的状态一样,叫人看不出深浅,瞧不清端倪。
一锅不断散发着热气的汤水,里面没有太多神奇的材料,两只鸡骨架,半只鸭,一点葱姜段和胡椒粒,这就是汤水里所有的食材。
经过了焯水后,再也没有半点浮沫飘起来的汤锅内,慢悠悠的热气上升就好像永远不会离去的环绕在每个人身边的炊烟。
那是独属于‘家’的记忆味道。
恍惚间,赵扶余的样子真的就好像单独在厨房里为子女准备料理的父母一样,简单,干净,没有那么花俏,偏偏让人触景生情。
而赵扶余也并没有放松,正在将手里一个个管状的东西剥去外壳,撕开成一片片如白色的云朵模样,好似飘散在水里的清水芙蓉花瓣。
一般人根本认不出这到底是什么食材,倒是见多识广的薙切仙左卫门将厨房里的一切,尽收眼底。
眼角微微抽搐了一下,露出了讶色。
‘这小子,就准备做这么个料理么?’
‘他这么自信,能用这样的东西,应对绘里奈的汤品?!’
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