三种不同的酒香往复循环,将酱汁的浓郁彻底的释放出来,紧接着便是冲击性的辣味。”
听着风花林月的话语,感受最深的薙切仙左卫门接过了话茬。
此时的他也在下人的帮忙下,迅速的穿好了衣物,白幕揭开,他此时除了皮肤更显光泽以外,似乎看不出有什么不同的地方。
如今便坐在评委席上开始了他对于赵扶余料理的深刻感想。
“酒香如云如雾,一直笼罩在整道菜肴里。”
“接下来就是那冲击性的辣味,好像让舌尖直接燃起了一团火焰,猛烈,刺激,让人目眩神迷,精神涣散。”
“可也就是在这个情形下,酱料的浓郁味道,弥补了辣味的单调释放出了复合的滋味,并且平缓了味蕾上的疼痛。”
“并且伴随着酱料的滋味,金鳗甲鱼这种梦幻食材的绝顶味美也终于释放了出来!”
“胶质丰满,肉质滑嫩,绵细,脂肪之中夹带着一股极其特别的香气,那是一般甲鱼和鳗鱼结合体的十倍乃至数十倍以上的滋味!”
“强烈的鲜美,浓郁,醇香,把整个味蕾都充斥!”
喘了一口气,薙切仙左卫门才继续着自己的感想,从他的脸上带着的一丝激动,就可以看得出他对这道料理的流连忘返以及意犹未尽。
金鳗甲鱼这种梦幻食材的首次登场,便再次俘获了几个它的美味俘虏。
“就好像的极鲜美的深海白肉鱼一般的脂肪程度,那种鲜嫩的口感,好像吸一下,肉就全部掉下来了,剩下的就是外层的胶质厚皮,以及少许的已经软化的脆骨。”
“在口腔里不断的提供着各自不同的口感,味觉的享受!”
“更加难得的是,紫苏和大蒜叶的加入。”
“简直就是画龙点睛之笔!”
能够去掉这样梦幻食材身体里拥有的特别味道,已经是实属难得,还能在其食谱当中,增添完全不同的风情,这就是纯粹的料理上的灵性了。
紫苏和大蒜叶的加入,完全构建出了另外两种不同的香气,互相交替着为金鳗甲鱼又添加了两个层次的美味。
让这道本来应该是酱烧砂煲类的料理,竟然拥有不断递进的深邃层次。
四位评委也是为这一手感到震惊。
也是赵扶余真正在无声处响惊雷所埋藏的妙手!
别看只是略微增添了紫苏叶和大蒜叶的存在,两种各自本身有着特有滋味的食材,在融汇在酱汁里的时候,便会让酱汁感染上一层气息。
因为结合的时间不多,两者又有独立的芬芳气息。
在配上主食材一齐享用,顿时会有完全不同的层次出现。
单独吃一块烧好的金鳗甲鱼是一种味道,配上紫苏叶是第二种,配上大蒜叶是第三种,两种混合一齐与金鳗甲鱼再品尝又是第四种味道的递进。
可以说,除了本身酱汁和闷烧时候带去的滋味,这两种后加入的香料,也让这道料理更上了一个层次。
丰富的味觉体验,也将那么浓稠的酱汁衬托得无比的清新,即便是这样快速的吃下了属于自己的那一份料理,几位评委也只觉得意犹未尽。
绝不会觉得有所油腻,甚至是难以下咽。
这就是赵扶余临时构建,却组合完美的料理食谱的魔力。
真正让所有食客都完全沉浸其中的奇迹魅力!
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