得不好看,但是是一个好东西,这东西叫做田螺,也可以叫螺蛳,一种野味。在我们这里不多,在江南这东西很多。”
唐诗诗听到这事田螺,就打量着道:“哦,我听说过着个,但是一直没有见过这田螺,还是第一次见。”
“这世界上你没有见过的东西很多。而且听我爷爷说这东西原来这东西是江南的特产,这几十年才出现在我们这里。”李言再说时候,已经再用水清洗了。
“哦,这样啊,那你是知道做法了。”
“那是必须的,“李言点点头说道:”这个还是爷爷告诉我的,他说他在年轻的时候去过江南游玩过,这做法就是从哪里学的。”
“来不来试试处理一下,很简单.“李言第一把剪刀给唐诗诗说道。
“会不会弄伤手哦。”唐诗诗看了一眼田螺说道。因为田螺是有硬壳的,不注意就会弄伤自己的。
“不会的,注意一点就行了,我相信你,你看着,这田螺不是有一个头和尾吗,用剪刀剪掉尾部,要剪得多,不然等下就会吃到它的内脏的。”李言做一个示范,剪一个给唐诗诗看。
看明白后,自己也剪一个说道:“感觉还是挺简单的。不过就是有点要用力才行。”
在李言教唐诗诗时,几个伙计已在围观,看看是怎么弄的。
两人花了近半个小时才搞完,两人看着自己弄的成果,相望而笑。
搞完后李言说着接下来的做法:“接下就是腌制,这个需要用料酒还有辛叶盐等腌制一刻钟左右。就行了。”
说完李言就用料来把这个腌制,大约一刻钟后,李言说道:“差不多已经腌制好了,接下来就是在锅里炒了。我来负责火候,你来负责掌厨,材料都放在了你旁边,我放什么就放什么。”
“好。”唐诗诗好像是第一次下厨,兴致很高,在一边忙的不亦乐乎。
两人在厨房里忙了差不多一个时辰,从锅里传出浓郁的香味,在厨房里的伙计都停下手里的活,看着李言在位置说道:“好香啊,没想道这东西还可以做到这么的香,就是不知道味道如何。原来我都做过来吃,一点都不好吃。”
听到这话,就有人附和的说道:“就是啊,好香啊,真想尝尝。”
在众人纷纷议论时,李言负责最后的一步,就是起锅。
“李言好香啊,现在可以吃了吗?”唐诗诗闻着这香味在一旁问道。
“还不可以,等我先分一下再去拿点东西。在这等我。”李言摇摇头说道,说完就离开了;
离开不一会儿后,就回来了,收还拿着东西。
“这一份是给你们的,这一份是给伯娘的,等一会你们送过去,凉了就不好吃了,”李言把它分成均匀的三等分,第一份给厨房的伙计说道。
“谢公子。”伙计听说还有自己的,都很高兴,接过说道:“放
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