如鲁省、川省、中海等省市,都排名前列。
看到这个榜单排名,一直守在电脑前的作者读者们都不由得暗暗感慨,这粤省确实是够牛逼的,不愧是经济连续十几年排全国第一的强省,目前的打赏金额已经遥遥领先其它省份了。
当然,目前领先不代表一直能够领先,毕竟这场活动是要搞一个月的,哪个省份能够笑到最后,谁也不知道。
……
3月5日,惊蛰。
在柳氏集团总公司,柳下辉主持召开了一次高层会议,会议主题只有一个,那就是集团公司准备大举进军快餐行业。
说起快餐行业,国人都是又气又无奈,咱国家作为世界美食头号强国,偏偏在快餐行业被西式快餐打得鼻青脸肿,没有一个拥有一战之力。
就不说现在了,哪怕是到了后世,在我国的快餐行业中,排在前面的都是西式快餐,如老肯、老麦、老德、老华等等。
尤其是前两者,在国内快餐行业的地位几乎是不可撼动。
没办法,虽然不愿意承认,但咱们中式快餐相比起西式快餐,劣势确实明显,最主要体现在成本上面。
比如说租金成本。
很多人都知道老肯跟老麦的位置好,在闹市、在十字路口、在CBD。
那为什么老肯跟老麦在享受着同一地段最好位置的同时,还能享受最便宜的租金呢?
原因很简单,品牌的力量。
同样一块新开的商业区,开发商会优先考虑拿最好的位置招老肯、老麦或者老星进来,而且一般都会签长租,给的价格相比周边会很低。
因为有这三家在的话,整体招商会更加容易,周边的铺位可以租到更高的价格,整片商业区的档次也会得到提升,长远看整块地价也会提升。
相比之下,中式快餐的选择就没有这么多。
中式快餐对厨房的要求很高,“排油烟、上下水”这些是对商铺的硬性要求,大部分商业区不但不会优先考虑中式快餐,而且还会以中式快餐脏”为由提价。
这样就导致很多中式快餐很难抢到好的位置,地租高或者位置差,彻底输在了起跑线上。
然后是人力成本高。
西式快餐的标准化和培训,使得他们对于人力的要求降到了最低,只要是个人,经过简单培训,就能熟练掌握整个半成品烹调和搭配过程。
而请厨子不仅仅贵,且厨子的培训,根本就不可能做到完全标准化。
此外,中式快餐由于大量的液态油和汤的存在,需要更多的人来做清洁,包括清洗餐具、擦桌子、拖地,也是很大的人力成本。
还有就是产品成本高。
西式快餐的产品全是冷冻半成品加工,加工手段不外乎油炸、冲调和加热这三种,时间很短,产品基本都是回态,不论堂食或外卖,包装都使用一次性的纸盒、纸袋、纸杯或塑料杯。
而
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