长两短,咱们可怎么跟师傅还有师娘交代啊!
刘星有些纳闷,自己怎么突然就摔倒了?不应该啊!
这时候再如何深究也于事无补,刘星一行匆匆返回了大灶,可是储备的极品干货已经所剩无几,再想制作出一锅海龙锅却是不可能了!
接下来该怎么办?该制作怎样砂锅龙虾呢?刘星的步调一下全被打乱了!
这时候其他突围参赛者的作品相继完成,依次送去评审。
时间已经不多了!
没有别的办法了,眼下也只能硬着头皮上了,刘星一击掌,确定了新方案,立即行动起来。
荆强已经完成了作品,并获得了五位评审的一致好评,回到了他的灶位,老神在在地瞅一眼刘星。这小子选择了山谷、香芋、牛蒡,哦,这是要做人称汤头宝库的山珍野菜呀,思路不错,然而却有一个致命的缺点!
山谷、香芋、牛蒡,这些的确可以熬出美味的汤头,但是将这些山菜一起放进去煮的话,会有大量的杂质冒出来,一旦有了杂质,汤的味道就全走了,就算你拼了命去沥,这么短的时间內也绝对来不及,而且主要的龙虾也会变了味道,真是遗憾呢小鬼,嘿嘿嘿……
刘星早就不是当初那个初出茅庐的乡下小子,对于厨艺的理解已经很深刻,是不会再犯低级错误的。
将那些山菜一起煮会冒出大量杂质,刘星很清楚这一点,也已经有了应对方案。
刘星老神在在从随身携带的纳宝珠內取出一本美食大全,随意翻了起来。
看到这一幕,荆强不由噗嗤笑出声来,小鬼就是小鬼,居然想要临阵磨枪,拜托,你这已经晚了好几年了!哪里来得及!果不其然,那小鬼翻了一阵子便老羞成怒,将美食大全撕掉了!
荆强乐呵呵摇摇头,不再多看,也没必要再多看。
刘星才不是荆强想的那般没有找寻到破解之法,气急败坏之下撕书发泄,而是麻利地撕下一张张纸,然后将纸张重叠在一起,叠成了一只只小纸锅。
刘星将杂质繁多的山珍汤头匀分着倒进一只只纸锅里,放到大灶上用火烧。潮湿的纸锅是不会燃烧的,可以作为锅子煮沸汤头,而且纸锅还有一个神奇的功效,可以将汤头冒出来的杂质吸收掉,使得汤头变得清澈,都可以清晰见着锅底纸上的字!
快快快!争分夺秒!
刘星堪堪赶在时限之前完成了作品——宝山飞龙锅!
这一次,子车亮和禾嘉光一左一右护送刘星端着砂锅去高台。
五位星级大厨评审已经足足品尝了三百份龙虾砂锅料理,还真就有些腻味了,虽然瞅着刘星这么年轻,又是磨磨蹭蹭拖到了最后一刻,想来没啥好品尝的,但是身为专业评审,至少也得品尝一口。
五位星级大厨评审便舀了一勺汤浅尝了一口!
咦!山菜汤头十分柔和
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